01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
武夷岩茶を一杯ずつ味わい、自分の好みを探せるのが岩茶房 京都の楽しみ方。メニューには大紅袍や白牡丹、鉄羅漢などが並び、同じ岩茶でも選ぶ種類によって香りや風味の個性が異なります。白毛猴は初めての人にも飲みやすいと紹介され、メニューの説明では一煎目にナッツのような風味、二煎目以降には花束を思わせる香りへ移るといいます。まず喫茶でいくつか試し、気に入った茶を見つけてから選ぶのもよさそうです。
実際に大紅袍を飲んだ人は、香りと味わいの品のよさを印象に挙げ、特別な日に楽しみたい一杯として語っています。別の来店者も、お湯の温度がちょうどよく、お茶をおいしく楽しめたと報告しています。
食事には、白粥にピータンとザーサイを添えた中華粥や、四つ入りの水餃子があります。中華粥を食べた人は、ピータン、ザーサイに腐乳を加えた発酵の味わいを、それぞれでも組み合わせても楽しんだそうです。お茶だけでなく軽食も合わせたいときは、粥や点心を添えて、岩茶と過ごす時間をゆっくり楽しめます。







